Fisch & Meeresfrüchte 09.11.2019

Fisch & Krustentiere am 09.11.2019

Fisch & Krustentiere am 09.11.2019

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Fisch & Krustentiere am 09.11.2019

Beschreibung

Details

Kochkurs Fisch & Krustentiere 

 

Hausgebeizter GravedLax / Honig-Dill-Senfsauce / Rösti-Taler

Amousebouchezum Empfang der Teilnehmer

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Cevichevon Dorade und Garnelen / Chili / rote Zwiebeln / Süßkartoffel Chips

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Legierte Muschelsuppe mit Curry 

*****

Octopus „Gajega“ mit Olivenöl und geröstetem Knoblauch/Oliven-Mandel Couscous

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Lackierter Teriyaki-Zander /Avocado-Mango Püree

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Süße Sushi Rumtopf-Kompott

 

Im Kurs enthalten:

 

-

-Begrüßungsaperitif und Gruß aus der Küche

-Tasting im oben beschriebenen Thema mit entsprechenden Menü

-Vermittlung der Fachpraktischen Fähigkeiten, sämtliche Arbeitsmittel werden natürlich gestellt

-sämtliche alkoholfreien Getränke und Heißgetränke

-ausgesuchte Weine aus Spanien

-Kursunterlagen mit Rezepten, Leihschürze

Information

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